www.dunyakentikonya.com -
$ DOLAR → Alış: 3,91 / Satış: 3,93
€ EURO → Alış: 4,63 / Satış: 4,65


nakliyat teklif al

‘Türkiye’de GDO’lu buğday yok’

‘Türkiye’de GDO’lu buğday yok’
  • 30.04.2016
  • ‘Türkiye’de GDO’lu buğday yok’ için yorumlar kapalı
  • 343 kez okundu

Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi (KMÜ) Mühendislik Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ahmet Yıldırım, “Türkiye’de ve dünyada GDO’lu buğday çeşidi yoktur. Dünyanın hiçbir yerinde GDO’lu buğday yetiştirilmemektedir. Yani ticari olarak GDO’lu yetiştirilen bir buğday çeşidi yoktur.” dedi.

Yıldırım, fakültede düzenlediği basın toplantısında, son günlerde buğday ve ekmeğin beslenme zincirinden çıkarılması konusunda bazı tartışmaların yaşandığını söyledi.

Dünyada Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO) konusunda çok büyük tartışmaların yapıldığına dikkati çeken Yıldırım, "Teknolojinin tamamen zararlı veya yararlı olduğundan bahsetmek mümkün değildir. Önemli olan insanların bunları nasıl kullandığıdır. Günümüzde genetiği değiştirilmiş organizmalar ve bakteriler, bitkisel bağlamda mısır ve soyada var. Bunlar da genellikle hayvan yemi olarak kullanılıyor. Bu genlerin insan sağlığı üzerine bir zararı olduğu henüz tespit edilmiş değildir." diye konuştu.

Son günlerde Türkiye'deki buğdayların GDO’lu olduğuna dair yapılan haberlerin gerçeği yansıtmadığını savunan Yıldırım, şöyle devam etti:

"Türkiye'de ve dünyada GDO'lu buğday çeşidi yoktur. Dünyanın hiçbir yerinde GDO’lu buğday yetiştirilmemektedir. Yani ticari olarak GDO'lu yetiştirilen bir buğday çeşidi yoktur. Ülkemizde ise bu mümkün değildir. Ülkemiz buğdayda gen kaynağı konumundadır. Bu sebeple GDO’lu buğday ülkemizde yetiştirilmez, yetiştirilmeyecektir. Buğdayı GDO’lu diye suçlamak büyük bir haksızlıktır."

– "Unun beyazlatılmasında kimyasallar kullanılıyor"

Yıldırım, beslenme zincirinden ekmeğin çıkartılmasının çok yanlış bir yaklaşım olacağını dile getirerek, şunları kaydetti:

"Buğday üzerinden 'ekmeği besin zincirinden çıkartın' demek toplumumuzun aynı zamanda aç kalması demek. Çünkü biz yoğun olarak ekmek tüketen bir toplumuz. Ekmeğin kendisini suçlamaktan ziyade, yapım tekniğini irdelememiz gerekir. Unun elde edilmesi esnasında buğdayın kabuk kısmı tamamen uzaklaştırılıyor ve sadece nişasta kısmından un elde ediliyor. Unun beyazlatılmasında kimyasallar kullanılıyor. Ayrıca üretimde kullanılan birçok kimyasal katkı maddesi, ekmeği zararlı hale getirmiştir. Oysa ekmek tam buğday unundan, ekşi ekmek mayası ile yapılsa daha sağlıklı olacaktır."

Bazı uzmanların medyada, "Sadece 14 kromozomlu buğday tüketin" şeklinde yer alan önerisini de doğru bulmadığını aktaran Yıldırım, sözlerini şöyle sürdürdü:

"14 kromozomlu buğday, Türkiye'de de üretilen 'siyez buğdayı'dır. Gerçekten sağlıklı bir çeşittir ama bu, makarnalık veya ekmeklik buğdayın yararsız olduğu anlamına gelmez. Siyez buğdayındaki her türlü protein, makarnalık ve ekmekli buğdayda da mevcut. Makarnalık ve ekmeklik buğday, 14 kromozomlu buğdaydan doğal yoldan evrimleşerek meydana gelen çeşitler. Bu milattan önce yaklaşık 10 bin yılında gerçekleşen bir olay. Daha sonra insanlar, yüksek verim sağlanması ve daha güzel gıdalar elde edilmesinden ötürü bu buğdayları tercih ediyor. Yani biz yaklaşık 12 bin yıldır hem siyez buğdayı hem de makarnalık ve ekmeklik buğdayları tüketiyoruz."

– Glutensiz beslenme modası

Yıldırım, buğday ve ekmek düşmanlığının altında ekonomik kaygılar ve son yıllarda yaygın olarak gündeme getirilen çölyak hastalığının olduğunu iddia etti.

Çölyak dolayısıyla glutensiz beslenme trendinin dünyada moda haline geldiğine işaret eden Yıldırım, "ABD toplumunun yaklaşık yüzde 20’si glutensiz gıdalarla besleniyor. Bu ekonominin 2016 yılındaki piyasa değeri 16 milyar dolar civarında. Ortada büyük bir pazar var. Bu pazarın dünyaya yayılması isteniyor. Bu nedenle çölyak hastalığı ön plana çıkarılarak, buğdayın besin zincirinden çıkartılması gerektiğini söylediklerini düşünüyorum." ifadelerini kullandı.

– "Lahmacun da beyaz undan yapılıyor"

Bir gazetecinin, "Canan Karatay, 'ekmek tüketmeyin' diyor ama kendisi lahmacun tüketiyor. Lahmacun ekmek değil mi?" şeklindeki sorusuna Yıldırım, şu cevabı verdi:

"Canan hanımı ilgiyle takip ediyorum. Buğday konusuna gelene kadar, büyük çoğunlukla dengeli beslenme, spor, şeker tüketimi konusunda yararlı şeyler söylediğine inanıyorum, ancak buğday konusundaki yaklaşımının tamamen yanlış olduğunu düşünüyorum. Kendisi de tam buğday ekmeğinin yenmesi gerektiğini söylüyor, ama 'ekmek yemeyin, lahmacun yiyin' gibi bir şey söylemek toplumumuzun gerçeklerine uymuyor. Lahmacun da beyaz undan yapılıyor. Belki içinde maya yok ama aynı un. Aynı sağlıksız undan üretiliyor. Biz yine ekmek tüketmeliyiz ama ekmeği sağlıklı yapmalıyız."

Kaynak : Türkiye Tohumcular Birliği (TÜRKTOB)

Gündoğan İnşaat
Konya’da İnşaat ve Konya’da Emlak sektöründe kurumsallaşan neredeyse ilk firma olan 15 sektörde ses getiren projeleri ve kampanyaları hayata geçirmeye devam...
Spor Öncesinde Gücünüzü Toplayın
  Spor yaparken kişiler birçok farklı fayda görebiliyorlar. Genel olarak bir istikrar ve dayanıklılık kazanan kişiler buna ek olarak çok...
Endorfin bağımlılığı ile ilgili merak edilenler
Endorfin hayattan tat ve lezzet alabilmemiz için gerekli bir nörotransmitterdir. Eğer endorfin olmasaydı, hayat işkence halini alabilirdi! Depresyon hastalarının kendilerini...
Çocuğunuzun çocuk olduğunu unutmayın
Yaz tatilinden sonra tüm çocukların tartışmasız en sevdiği tatil sömestr. Ancak çocuklar sömestr tatili sonrası okula uyum sürecinde zorluklar yaşayabiliyor....
Gökdelenin tepesinden sarkan Rus model: Çok korkmadım
Rus model Viktorya Odinstsova’nın Instagram hesabından paylaştığı ve Dubai’de 37 katlı bir gökdelenin tepesinde birinin yardımıyla aşağı sarkıtıldığı video yürekleri...
Titanik 2 2018’de suya inecek
1912 yılında, henüz ilk seferindeyken batan ve 1514 kişinin öldüğü Titanik, yeniden inşa ediliyor. Birkaç başarısız denemenin ardından 2012 yılında,...
Çocuğunuzu kış hastalıklarından korumanın yolları
Dondurucu soğuklar ve artan kar yağışlarıyla ateşli hastalıklar yeniden yaygınlaşmaya başlıyor. Gün içinde hastaneye aşı ve rutin kontrol için başvuran...
Kanarya Adaları’nda kaybettiği yüzüğünü Facebook’ta buldu
Tüm aramalarına karşın bulamayan Ulrika, tatillerinin bitmesi üzerine ailesi ile birlikte İsveç’e döndü. İngiliz çift buldu Aynı yerde tatil yapan...
Bebekler 2 yaşına kadar bu virüsün tehdidi altında
Sonbahar – kış aylarında bebeklerin ve çocukların sıklıkla hasta olmalarına sebep olan Respiratuar Sinsityal Virüs (RSV) çocuklarda ve yetişkinlerde solunum...
90 yaşındaki Rus cerrah günde 4 ameliyata giriyor
Rusya’nın Ryazan kentinde bir hastanede çalışan 90 yaşındaki Alla Levuşkina adlı cerrahın günde 4 hastayı ameliyat ettiği öğrenildi. 10 bin...
İhanete uğrayan kadının intikamı
İzmirli armatör M.E.S., 2010’da şirketinde çalışan genç sekreter S.G.’ye gönlünü kaptırdı. Çiftin bu ilişkiden bir de çocukları oldu. Olayı öğrenen...
Bebek ve çocukları gripten korumanın yolları
Kış mevsiminin en ağır koşullarda kendini gösterdiği şu günlerde bebek ve küçük çocuklarda solunum yolu enfeksiyonları ve grip hastalığı görülme...
Facebook’a ‘hikayeler’ özelliği geliyor
Snapchat’in popüler özelliğini ilk kez Ağustos ayında kullanmaya başlayan Instagram, bu özellikle tutunmayı başardı. Günlük 150 milyon aktif kullanıcıya ulaşan...
Çocuklarda görülen beta bakterisi hakkında merak edilenler
Kış aylarında daha kapalı ve kalabalık ortamlara girmeye başladık. Ancak bu ortamlarda genel hijyen kuralları ve sağlığımıza dikkat etmezsek bulaşıcı...
Sokak müzisyenlerine şeflik yapan kız çocuğu
Sokak müzisyenleri ile bir kız çocuğunun sosyal medyada paylaşılan videosu büyük ilgi topluyor. Müzisyenler şeflik yaptı Kadıköy-Tavşantepe metrosunda sokak müzisyenlerini...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ
bursa escort bayan
mersin escort bayan
eryaman escort eskisehir escort escort bursa samsun escort